Porte ouverte
J'ai passé un petit week-end tranquille. Enfin, tranquille, c'est un grand mot, j'ai eu un samedi chargé car je suis allée aux portes-ouvertes de l'école à Nantes. Ok, Nantes, c'est à seulement 80km d'Angers mais on n'y va pas toutes les semaines à Nantes, alors évidemment on s'est perdu sur le périph'. Pourtant on avait eu l'intelligence de regarder sur Michelin l'itinéraire mais mon père trouvait déjà pas ça clair alors sur le périph c'était encore moins clair. On a du demander notre chemin, en + on avait même pas de plan. On avait une carte mais ça on s'est rendu compte qu'en rentrant sur Angers, et puis de toute façon elle n'était pas assez précise.
Dire qu'en + mon frère a une carte Michelin sous forme de livre de 200 pages et qu'on l'a même pas prise. On pensait "qu'il y avait qu'à" et que c'était super facile de trouver. Au lieu de faire 90km on en a fait plus 110 pour y aller et on a mis une heure et demi !!
Sinon, cette porte-ouverte a confirmé mon envie de suivre la formation BTS agro-alimentaire. On a vu la halle technologique avec toutes les machines pour faire du jus de pomme, les labos pour le chocolat et la panification, les centrifugeuses, les sertisseuses... On va fabriquer des aliments, ça va être génial ! Ca me motive trop ! Ce sera beaucoup plus professionnel que d'étudier le "markétoche" et le merchandising !
On a dégusté un sorbet que les étudiants avaient fabriqué et après on a fait une analyse sensorielle que mon père appelle ça "dégustation". En fait on était dans un petit box avec un écran de pc. On devait d'abord sentir 3 flacons et dire lequel était différent des 3 autres. Evidemment, je me suis gourée, mon père aussi. J'avais même pas reconnnu l'odeur de la vanille, mon père si. En fait celui qui avait une odeur différente était de la vanille de synthèse.
puis après toujours dans le même box, on devait goûter 3 morceaux de quatre-quarts et dire lequel était différent. Là, mon père et moi avions trouvé. 2 quatre-quarts étaient fait avec du beurre et l'autre avec de l'huile végétale. Mon père il a trouvé ça chouette, parce que dans cette école on peut casser la croûte. Ce qui est sûr c'est que je ferai plus de dégustations que je n'en fais actuellement en classe !
Franchement, goûter à ce qu'on fera, ce sera mette le temps des dégustations après les TP, les TCA au placards !
J'ai pas encore envie d'y penser, du comment je vais me dépatouiller avec mes TCA. Une dégustation une ou 2 fois par semaines d'un petit bout de pain ou de choco , ça va pas me tuer. Mais je vais être embêtée si ceux de ma classe me demanderont d'aller avec eux au resto U... Et puis, merde, j'ai pas envie d'y penser, pas maintenant....
Par Sisyphe, Lundi 10 Mars 2008 à 10:43 GMT+2 dans Carpe Diem (article, RSS)
